Dieta karniwora to sposób odżywiania, który może szokować – jej zwolennicy jedzą wyłącznie mięso, ryby, jaja i tłuszcze zwierzęce, całkowicie eliminując owoce, warzywa, zboża i rośliny strączkowe. Twórca tej diety, dr Shawn Baker, przekonuje, że taki styl życia pomaga w walce ze stanami zapalnymi, poprawia metabolizm i zapewnia stabilny poziom energii. Jednak dietetycy i lekarze mają wątpliwości – czy organizm może funkcjonować bez błonnika, witamin i składników pochodzenia roślinnego? Przyjrzyjmy się bliżej, jakie są zalety i wady diety karniworowej i czym różni się ona od popularnej diety ketogenicznej.
Co to jest dieta lwa?
Dieta karniwora, nazywana również dietą lwa, to sposób odżywiania oparty wyłącznie na produktach pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że jej podstawą są mięso, ryby, jaja oraz tłuszcze zwierzęce, przy jednoczesnym całkowitym wykluczeniu wszystkich produktów roślinnych.
Zobacz także:
Twórcą i głównym propagatorem tej diety jest dr Shawn Baker, były chirurg ortopeda, który spopularyzował ją wśród osób zainteresowanych alternatywnymi modelami żywienia. Dieta ta jest jedną z najbardziej restrykcyjnych, ponieważ eliminuje wiele tradycyjnie uznawanych za wartościowe grup produktów.
Brak w niej źródeł błonnika, witamin i przeciwutleniaczy pochodzenia roślinnego, co może prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Ze względu na wysoką zawartość białka i tłuszczów zwierzęcych, może również wpływać na poziom cholesterolu i pracę układu pokarmowego. Długoterminowe skutki stosowania tej diety pozostają przedmiotem badań.
Co znajduje się w jadłospisie diety lwa?
Podstawą diety karniworowej są produkty pochodzenia zwierzęcego. Spożywa się przede wszystkim mięso – wołowinę, wieprzowinę, drób, a także ryby i owoce morza. Dozwolone są również jaja oraz nabiał, choć w bardziej restrykcyjnych wersjach diety mleko i jego przetwory są eliminowane.
Zasada jest prosta – jedz mięso, unikaj wszystkiego, co roślinne. Lista dozwolonych produktów obejmuje:
- Wołowinę, wieprzowinę, drób
- Ryby i owoce morza
- Jaja
- Podroby (np. wątróbkę)
- Smalec, masło, łoje zwierzęce
- W niektórych przypadkach sery dojrzewające
Z diety wyklucza się natomiast:
- Warzywa i owoce
- Produkty zbożowe
- Rośliny strączkowe
- Cukier i słodziki
- Oleje roślinne
- Napoje inne niż woda, kawa i herbata
Czy dieta lwa jest zdrowa?
Zdania na temat diety karniworowej są mocno podzielone. Jej zwolennicy twierdzą, że pomaga w redukcji stanów zapalnych, łagodzi dolegliwości autoimmunologiczne i poprawia samopoczucie. Podkreślają, że eliminacja węglowodanów stabilizuje poziom cukru we krwi i prowadzi do skutecznej utraty wagi.
Przeciwnicy wskazują jednak na ryzyko niedoborów witamin i minerałów, szczególnie witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy. Dieta może prowadzić do problemów trawiennych, zwiększonego poziomu cholesterolu oraz obciążenia nerek i wątroby. Brak różnorodności w jadłospisie budzi też obawy dietetyków, którzy podkreślają, że długotrwałe stosowanie diety karniworowej może negatywnie wpłynąć na zdrowie.
Dieta lwa a ketogeniczna. Czym się różnią?
Dieta karniworowa często jest porównywana do diety ketogenicznej, ale choć obie opierają się na tłuszczach, mają istotne różnice.
- Źródło składników odżywczych – dieta keto dopuszcza warzywa niskowęglowodanowe, orzechy i oleje roślinne, natomiast dieta karniwora bazuje wyłącznie na produktach odzwierzęcych.
- Podział makroskładników – w diecie keto tłuszcze stanowią około 70–80% energii, natomiast w diecie karniworowej ilość białka jest znacznie wyższa.
- Cel diety – keto skupia się na wejściu w stan ketozy, natomiast karniwora na eliminacji produktów roślinnych.
- Wpływ na organizm – dieta keto może być łatwiejsza do długoterminowego stosowania, ponieważ pozwala na większą różnorodność produktów.
- Stopień restrykcyjności – dieta karniworowa jest bardziej radykalna, ponieważ eliminuje praktycznie wszystkie grupy produktów spoza świata zwierząt.
