Kompletowanie koszyczka wielkanocnego nie należy zostawiać na ostatnią chwilę. Oczywiście większość produktów, tj. chleb, jajka czy wędliny, wystarczy po prostu wyjąć z szafki czy lodówki, niemniej nie z każdym sprawa prezentuje się tak łatwo. W ferworze przygotowań zapominamy o warzywie korzeniowym, którego symbolika jest szczególnie istotna w kontekście świąt wielkanocnych. Lepiej już teraz sięgnąć po nie w sklepie, bo tuż przed Wielką Sobotą będzie naprawdę trudno je dostać.
Bez tego nie ma święconki. Kup już teraz, bo później zastaniesz puste półki
Zając, baranek, kiełbasa, jajko... każdy z elementów święconki niesie symboliczne znaczenie i powinien pojawić się koszyczku, ale obok nich nieodzowny jest również korzeń chrzanu. Dla wielu osób to dzisiaj „obca galaktyka”, bo chrzan tarty można kupić w słoiczku, więc korzeń idzie w odstawkę. Z drugiej strony w wielu domach nadal używa się własnoręcznie tartego chrzanu do wielkanocnych dań, przez co w sklepach czy na targach warzywo szybko znika z półek i to już na początku Wielkiego Tygodnia, kiedy przygotowania do świąt zaczynają iść pełną parą.
Zobacz także:
Ponadto korzeń chrzanu nie pojawia się w sprzedaży w takich ilościach, jak marchew czy pietruszka, dlatego tym lepiej zaopatrzyć się w chociaż jedną niewielką sztukę już teraz. Jeśli nie masz pomysłu na to, co zrobić z warzywem ze święconki, po prostu zetrzyj korzeń na drobnym oczku tarki (najlepiej przy otwartym oknie, by dać ujście drażniącemu zapachowi) i wymieszaj z niewielką ilością soku z cytryny (opcjonalnie). Tak przygotowany chrzan będzie świetną przyprawą do żurku, jaj faszerowanych, sałatek czy sosów.
Koszyczek wielkanocny — co powinno się w nim znajdować?
Korzeń chrzanu to obowiązkowy element koszyczka. W tradycji ludowej oznaczał on tężyznę fizyczną, krzepę i witalność, natomiast w kontekście świąt wielkanocnych symbolizuje pokonanie goryczy męki Zbawiciela, a także zwycięstwo nad żalem, jaki towarzyszył męce Jezusa.
To jego ostry smak i zdolność wyciskania łez sprawiły, że stał się symbolem Męki Pańskiej. Jego obecność bywa tłumaczona niekiedy jako pamiątka żydowskiego obrzędu spożywania gorzkich ziół z barankiem - wyjasnia Państwowe Muzeum Etnograficzne w Warszawie na swojej stronie internatowej.
Poza chrzanem w każdym koszyczku wielkanocnym powinny znaleźć się następujące produkty:
- baranek — pieczony, z lukru lub masła symbolizuje Chrystusa Zmartwychwstałego; ponadto wierzono, że baranek zapewni domownikom przychylność sił natury i uchroni przed klęskami;
- jajko — symbol odradzającego się życia, triumfu życia nad śmiercią, płodności, obietnicy życia wiecznego; wierzono, że dzielenie się jajkiem korzystnie wpływa na więzi rodzinne;
- chleb — symbol godności człowieka, dostatku, obfitości i sytości, w koszyczku wielkanocnym ma gwarantować dobrobyt; w tradycji chrześcijańskiej chleb to symbol Ciała Chrystusa;
- sól — oznacza oczyszczenie, prawdę, stałość życia duchowego i harmonię między Bogiem i człowiekiem; chrześcijanie, według religijnej interpretacji, są solą ziemi; dawniej uważano, że sól odstrasza złe moce i chroni przed chorobami;
- wędlina — zapewnić ma dobrobyt i bogactwo, dawniej uważana była za oznakę dostatku; symbolizuje baranka, którego Izraelici zabijali i spożywali w święto Paschy;
- wielkanocna baba — to, co ciekawe, oznaka zaradności gospodyni, a co za tym idzie — również powodzenia i dostatku, oczywiście pod warunkiem, że wypiek jest; ponadto słodkie ciasto, słodycz ma być nagrodą za wytrwanie w umartwieniach w czasie Wielkiego Postu.
