Jeśli słyszycie słowo „dynia”, prawdopodobnie od razu myślicie o ciepłych jesiennych daniach, zupach kremach, placuszkach lub aromatycznym puree. Ale czy wiecie, że nie wszystkie dynie trzeba obierać ze skórki przed przyrządzeniem? Jedna z nich może was bardzo pozytywnie zaskoczyć – i to nie tylko smakiem, ale także wygodą przygotowania. Co więcej, często można ją kupić w bardzo przystępnej cenie.
Tę dynię można zjeść w całości
Dynia hokkaido – bo to właśnie o niej mowa – to prawdziwy hit w kuchni. To jedna z nielicznych odmian dyni, której skórka staje się miękka i delikatna po upieczeniu czy ugotowaniu. Oznacza to, że całą dynię można zjeść bez żadnych strat, co jest niesamowicie wygodne i ekonomiczne. Dynia hokkaido łączy w sobie łatwość przygotowania z intensywnym, lekko orzechowym smakiem, który sprawia, że idealnie sprawdza się w wielu potrawach.
Zobacz także:
Ile razy zdarzało się wam zniechęcać do dyni przez to, jak uciążliwe było jej obieranie? Z hokkaido tego problemu nie ma. Wystarczy ją dokładnie umyć, usunąć miąższ z pestkami i jest gotowa do pieczenia, gotowania czy grillowania. Jest to niesamowita oszczędność czasu, ale też zachowanie wszystkich cennych składników odżywczych, które znajdują się zarówno w miąższu, jak i w skórce tej dyni.
Dynia hokkaido - wartości odżywcze
Dynia hokkaido to prawdziwa bomba witaminowa. W jej wnętrzu kryje się bogactwo witamin, minerałów i składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Przede wszystkim znajdziecie tu spore ilości beta-karotenu, który odpowiada za intensywnie pomarańczowy kolor dyni. Beta-karoten to silny przeciwutleniacz, który pomaga w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz wspiera zdrowie oczu.
Poza beta-karotenem, dynia hokkaido jest bogata w witaminy A, C, E oraz witaminy z grupy B. Witamina A odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej skóry oraz dobrego wzroku, natomiast witamina C wzmacnia nasz układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym. Witaminy z grupy B wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, co może pomóc w walce ze stresem.
Dynia hokkaido to również doskonałe źródło minerałów takich jak potas, magnez, żelazo i fosfor. Potas wspomaga pracę serca i utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi, magnez wpływa na nasz układ nerwowy, a żelazo jest niezbędne dla zdrowego transportu tlenu w organizmie.
Dynia hokkaido - właściwości zdrowotne
Jedzenie dyni hokkaido wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Przede wszystkim, dzięki wysokiej zawartości błonnika, dynia hokkaido wspiera zdrowie układu pokarmowego. Błonnik pomaga w regulacji procesów trawiennych, przeciwdziała zaparciom i wspomaga pracę jelit. Regularne spożywanie dyni może przyczynić się do poprawy metabolizmu i lepszego samopoczucia.
Ponadto, dynia hokkaido jest niskokaloryczna, co czyni ją świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Jedna sztuka tej dyni zawiera zaledwie około 25 kalorii na 100 gramów, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do diet odchudzających. Dzięki swojemu niskokalorycznemu charakterowi i jednocześnie wysokiej zawartości składników odżywczych, dynia hokkaido może być podstawą wielu zbilansowanych posiłków.
Beta-karoten zawarty w dyni wspomaga także ochronę przed chorobami układu krążenia oraz obniża ryzyko rozwoju niektórych nowotworów. Antyoksydanty w dyni pomagają w zwalczaniu wolnych rodników, co opóźnia procesy starzenia i wspiera zdrowie naszej skóry. Co więcej, witamina C, której również nie brakuje w tej dyni, wzmacnia nasz układ odpornościowy i chroni przed infekcjami.
Jak wykorzystać dynię hokkaido w kuchni?
Dynia hokkaido to warzywo, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Dzięki temu, że nie trzeba jej obierać, jej przygotowanie jest szybkie i bezproblemowe. Można ją piec, gotować, grillować, a nawet smażyć. Co więcej, jej intensywny, lekko słodkawy smak idealnie komponuje się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych.
5 propozycji podania dyni hokkaido:
- Zupa krem z dyni hokkaido - Pokrójcie dynię na kawałki, podsmażcie ją z cebulą i czosnkiem, a następnie gotujcie w bulionie warzywnym. Po zmiksowaniu uzyskacie gęsty, aromatyczny krem, który świetnie smakuje z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.
- Pieczona dynia hokkaido - Pokrójcie dynię w cząstki, skropcie oliwą, doprawcie solą, pieprzem i ulubionymi ziołami, a następnie pieczcie w piekarniku przez około 30 minut. Pieczona dynia świetnie sprawdzi się jako samodzielny dodatek do obiadu lub składnik sałatek.
- Puree z dyni hokkaido - Upieczcie połówki dyni, a następnie zmiksujcie miąższ na gładką masę. Puree z dyni jest doskonałe do wypieków, naleśników, owsianki, a nawet jako dodatek do kasz i dań głównych.
- Placki z dyni hokkaido - Zetrzyjcie dynię na tarce, dodajcie jajko, trochę mąki, przyprawy i smażcie na złoty kolor. Takie placki są pysznym pomysłem na szybki obiad lub kolację, szczególnie podane z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
- Muffinki dyniowe - Dodajcie puree z dyni do ciasta na muffinki, aby nadać im wilgotność i słodycz. Dynia w wypiekach sprawia, że muffinki są puszyste i aromatyczne, a przyprawy korzenne dodają im jesiennego charakteru.
