Sylwestrowa noc to nie tylko czas radości i wspólnego świętowania, ale także okazja do przygotowania wyjątkowych przekąsek. Parówki w cieście francuskim to jeden z tych przepisów, który zawsze robi furorę na stołach. Są proste, szybkie do przygotowania i niesamowicie smaczne. Nie ma w tym przesady: chrupiące ciasto francuskie, delikatne parówki i roztopiony ser sprawiają, że nawet najbardziej wybredni goście sięgają po dokładkę. Jak wykonać tę błyskawiczną przekąskę? I jak sprawić, żeby ruloniki zachowały kształt, a parówki nie pękały?
Dlaczego parówki w cieście francuskim są tak popularne?
Kluczem do sukcesu tej przekąski jest jej uniwersalność. Parówki w cieście francuskim to połączenie prostych składników, które można łatwo dostosować do różnych gustów i preferencji. Możesz eksperymentować z dodatkami, przyprawami i sosami, by stworzyć unikalne wersje tego klasyka.
Zobacz także:
Przepis jest również bardzo szybki i łatwy do wykonania, co czyni go idealnym wyborem na imprezy, kiedy zależy nam na przygotowaniu smacznych dań w krótkim czasie. Dodatkowo składniki są łatwo dostępne i stosunkowo tanie, dzięki czemu nie obciążają domowego budżetu.
Jakie składniki będą potrzebne?
Podstawowy przepis na parówki w cieście francuskim wymaga jedynie kilku składników, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.
Składniki:
- 5 parówek (najlepiej drobiowych lub drobiowo-wieprzowych, dobrej jakości. Ich delikatny smak świetnie komponuje się z ciastem i dodatkami);
- 5 plastrów sera żółtego (cienko krojonego lub tartego, w zależności od preferencji. Możesz użyć klasycznego goudy, edamskiego, a nawet ostrzejszego cheddar);
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (gotowe płaty to najlepsze rozwiązanie. Są łatwe w użyciu i zawsze wychodzą idealnie chrupiące);
- 1 jajko (do posmarowania ciasta przed pieczeniem, by nadać mu piękny złocisty kolor);
- Dodatki (sezam, czarnuszka, oregano, zioła prowansalskie lub parmezan. Możesz dostosować przyprawy do swojego smaku).
Jak przygotować parówki w cieście francuskim krok po kroku?
Krok 1. Przygotowanie parówek i sera
Zacznij od przygotowania parówek. Jeśli mają niejadalne osłonki, zdejmij je przed zawinięciem. Każdą parówkę owiń plasterkiem sera. Jeśli wolisz mniejsze porcje, możesz przekroić je na pół i zawinąć w połówki plasterków sera. PORADA: chcąc uniknąć pękających parówek, przez które ruloniki tracą kształt, wcześniej natnij je na przeciwległych końcach na krzyż.
Krok 2. Przygotowanie ciasta francuskiego
Ciasto francuskie rozwiń na blacie i pokrój na mniejsze prostokąty. Wielkość kawałków zależy od długości parówek. Każdy z nich powinien wystarczyć do całkowitego owinięcia kiełbaski. Możesz zostawić końce parówek odkryte lub całkowicie je zakryć, w zależności od preferencji.
Krok 3. Zawijanie i dekorowanie
Po zawinięciu każdej parówki z serem w kawałek ciasta francuskiego, następnie posmaruj wierzch rozbełtanym jajkiem, co nada przekąskom apetycznego i złocistego koloru. Na koniec możesz posypać je sezamem, czarnuszką lub tartym parmezanem. Jeśli lubisz wyraziste smaki, dodaj szczyptę ziół prowansalskich lub oregano.
Krok 4. Pieczenie
Parówki w cieście ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200°C (opcja góra-dół). Piecz przez około 15 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Możliwe modyfikacje przepisu
Podczas przygotowywania parówek w cieście francuskim warto pamiętać o kilku wskazówkach, które mogą podnieść smak tej błyskawicznej przekąski. Jeśli chcesz uniknąć wyciekania sera podczas pieczenia, rozważ zastąpienie plasterków żółtego sera twardym, startym parmezanem. Parmezan można posypać na parówki przed ich zawinięciem w ciasto.
Nie bój się eksperymentować z dodatkami. Zamiast klasycznego sezamu czy czarnuszki, możesz posypać ciasto francuskie innymi składnikami. Zamiast parówek można użyć kabanosów, kawałków pieczonego kurczaka lub grillowanych warzyw, takich jak papryka czy cukinia. Dzięki temu uzyskasz zupełnie nowe wersje tej klasycznej przekąski, które z pewnością zaskoczą i zachwycą twoich gości.
